Mangiare è un bisogno, godere è un'arte
Ristorante Am Gleis, al binario a Soprabolzano
Questa volta viaggiamo lungo il binario con il nostro trenino, perché nelle immediate vicinanze della stazione di Soprabolzano c'è un nuovo e antico ristorante, "Am Gleis", dal 2020. Vecchio, perché é conosciamo ancora come Ristorante Anna, nuovo, perché ha nuovi proprietari con nuove idee...
Dietro il bar, il ristorante "Am Gleis", come è giustamente chiamato, è un'intera famiglia. L'inizio è stato tutt'altro che facile per la famiglia Unterhofer-Postal.
Non c'è bisogno di presentare Armin Unterhofer alla maggior parte dei Renonesi. Armin è cresciuto in una famiglia di locandieri e, dopo il suo apprendistato, ha rilevato l'albergo Berger a Soprabolzano. Più tardi gestì l'albergo Schluff e poi lavorò anche come chef all'Hotel Lichtenstern. Prima che Armin e la sua famiglia facessero il passo di comprare la loro attività, sono stati affittuari dell'Hotel Südtirolerhof per anni.
Qual è la ricetta del successo del ristorante "Am Gleis"? La cucina già nota, creativa e popolare di Armin, una bella gamma di cocktail alà Wolfi e il servizio amichevole con Luigina & Irene. Naturalmente, chi non dovrebbe mancare è "l'uomo per tutte le occasioni", un uomo che puoi usare ovunque, che in questo caso è il figlio di Armin & Luigina, Ivan. La figlia Irene è anche responsabile della comunicazione e, come dice la famiglia, il collegamento tra tutti i settori. Luigina ha molti altri compiti nel business oltre al servizio. Sottolinea che è particolarmente felice quando può creare oasi di benessere per i suoi ospiti. Il genero Wolfgang, un barista con una passione che si può gustare, è anche conosciuto come il "mago dietro il bancone". Ripensa alle esperienze al di fuori dell'Alto Adige, come a Zurigo, Kaprun e anche sul lago di Garda. In Alto Adige, ha "inventato" dei cocktail con molta fantasia al Parkhotel Laurin e al Parkhotel Holzner.
Che fortuna quando un'intera famiglia, dal padre al genero, sta dietro a un'impresa.
Armin è contento che i suoi ospiti apprezzino la creatività in cucina. Ogni mese ci sono nuovi piatti nel menu e i clienti abituali riferiscono che si può fare un viaggio culinario nel ristorante "Am Gleis", partendo dall'Alto Adige attraverso il Mediterraneo fino all'Asia.
Per tutta la famiglia Unterhofer-Postal, il benessere dei loro ospiti è il loro obiettivo principale e il loro motto è "Mangiare è un bisogno, godere è un'arte"... di François de La Rochefoucauld.
Orari di apertura del bar: 9.00 - 23.00
Ristorante: ore 12.00 - 14.00 e 19.00 - 21.00
Mercoledì giorno di riposo
Contatto: Tel. 0471 155 0607 - info@amgleis.it
Dietro il bar, il ristorante "Am Gleis", come è giustamente chiamato, è un'intera famiglia. L'inizio è stato tutt'altro che facile per la famiglia Unterhofer-Postal.
Non c'è bisogno di presentare Armin Unterhofer alla maggior parte dei Renonesi. Armin è cresciuto in una famiglia di locandieri e, dopo il suo apprendistato, ha rilevato l'albergo Berger a Soprabolzano. Più tardi gestì l'albergo Schluff e poi lavorò anche come chef all'Hotel Lichtenstern. Prima che Armin e la sua famiglia facessero il passo di comprare la loro attività, sono stati affittuari dell'Hotel Südtirolerhof per anni.
Qual è la ricetta del successo del ristorante "Am Gleis"? La cucina già nota, creativa e popolare di Armin, una bella gamma di cocktail alà Wolfi e il servizio amichevole con Luigina & Irene. Naturalmente, chi non dovrebbe mancare è "l'uomo per tutte le occasioni", un uomo che puoi usare ovunque, che in questo caso è il figlio di Armin & Luigina, Ivan. La figlia Irene è anche responsabile della comunicazione e, come dice la famiglia, il collegamento tra tutti i settori. Luigina ha molti altri compiti nel business oltre al servizio. Sottolinea che è particolarmente felice quando può creare oasi di benessere per i suoi ospiti. Il genero Wolfgang, un barista con una passione che si può gustare, è anche conosciuto come il "mago dietro il bancone". Ripensa alle esperienze al di fuori dell'Alto Adige, come a Zurigo, Kaprun e anche sul lago di Garda. In Alto Adige, ha "inventato" dei cocktail con molta fantasia al Parkhotel Laurin e al Parkhotel Holzner.
Che fortuna quando un'intera famiglia, dal padre al genero, sta dietro a un'impresa.
Armin è contento che i suoi ospiti apprezzino la creatività in cucina. Ogni mese ci sono nuovi piatti nel menu e i clienti abituali riferiscono che si può fare un viaggio culinario nel ristorante "Am Gleis", partendo dall'Alto Adige attraverso il Mediterraneo fino all'Asia.
Per tutta la famiglia Unterhofer-Postal, il benessere dei loro ospiti è il loro obiettivo principale e il loro motto è "Mangiare è un bisogno, godere è un'arte"... di François de La Rochefoucauld.
Orari di apertura del bar: 9.00 - 23.00
Ristorante: ore 12.00 - 14.00 e 19.00 - 21.00
Mercoledì giorno di riposo
Contatto: Tel. 0471 155 0607 - info@amgleis.it
