Chef Stellato del Renon in Duello TV contro Tim Mälzer

Lo chef televisivo Tim Mälzer sul bellissimo Renon

Roland Trettl, che è stato per 10 anni chef del famoso Hangar7 a Salisburgo, è nato e cresciuto sul Renon. Lo sapevano tutti almeno dopo la finale della stagione del programma culinario “Kitchen Impossible” del 13 marzo.

Nel duello contro Tim Mälzer ha dovuto replicare perfettamente la specialità di uno chef locale in due paesi, nelle condizioni più difficili. Non avevano a disposizione né la lista degli ingredienti né la ricetta. I top chef dovevano scoprire il segreto dei piatti solo assaggiando e annusando.

Da Amburgo e Liverpool a Bolzano e Napoli

Roland Trettl ha cucinato ad Amburgo piatti tipici della cucina nordtedesca: cavolo verde con salsiccia e maiale affumicato e una polpetta con senape. A Liverpool ha affrontato il cibo cinese tradizionale. Tim Mälzer invece ha dovuto replicare un “Knödeltris e Topfennocken” nel bellissimo Patscheider Hof sul Renon, prima di cimentarsi con una “Pizza a metro” a Sorrento.

Lividi durante l’allenamento di hockey

Oltre alle sfide culinarie, i due si sono dovuti confrontare con prove di altro tipo. Mälzer ha dovuto sopportare lividi durante l’allenamento di hockey su ghiaccio con la squadra di Serie A del Renon e mungere una mucca. Sorprendentemente, lo chef di Amburgo ha convinto meglio la giuria e ha vinto il duello. Trettl ha accettato la sconfitta con sportività, dicendo:
"Sono distrutto, solo una tua pizza potrebbe consolarmi ora."

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