„Ein entspannter Ort, wo Abschalten ganz von selbst geht. Ein magisches Fleckchen, …“ Dies ist nicht nur ein Werbeslogan, wir alle wissen, wie wunderschön das Hotel Lichtenstern liegt. Durch die Haltestelle gleich darunter kann man z.B. Eis essen mit einer Rittner-Bahnl-Fahrt kombinieren. Apropos Eis … Das Eis wird schon seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft vom „Sterner Sepp“, der mittlerweile zum Seniorchef „aufgestiegen ist“, zubereitet. Wenn es heißt „Eiszeit im Hotel Lichtenstern“ zeigt Sepp den Kindern wie er sein „Sterner-Eis“ zubereitet und geht mit seinem Eiswagen auch öfters mal auf „Tournee“.
Beim Eis genauso wichtig wie bei allen Speisen, gute Zutaten, bestenfalls aus der Umgebung. Davon erzählt auch Gerald Stampfl, der schon seit 20 Jahren als Chefkoch den Kochlöffel schwingt. Man nehme Kräuter aus dem hoteleigenen Garten, frisches Gemüse, Milchprodukte und Fleisch von den Bauernhöfen, dazu viel Fantasie, Freude und Engagement und hat als Ergebnis wunderschön angerichtete, schmackhafte Gerichte und begeisterte Gäste.
Alle, die entlang der Freudpromenade wandern und gerne eine Kleinigkeit essen, freuen sich sehr über den Zuwachs, den das Hotel seit zwei Jahren bekommen hat, nämlich das „Sterner Standl“ vor dem Hotel.
Ja, Lichtenstern, ist wohl schon lange kein Geheimtipp mehr für Erholungssuchende und Genießer. Wer weiß aber was hinter Geschichte dieses Hotels steckt? Davon bis in die heutige Zeit erzählen alte und neue Bilder im Untergeschoss des Hotels. Begonnen hat alles mit einer weniger schönen Geschichte, mit der Überflutung der Dörfer Reschen und Graun, die Anna und Johann Hohenegger zwang sich etwas Neues aufzubauen. 1950 haben sie den Bauernhof Lichtenstern mit dazugehörigem Stall und einer Scheune sowie der „Trattoria Stella“ gekauft. Die „Trattoria“ wurde von der Familie Tappeiner geführt, später von der Familie Mayr. Mit gerade Mal 20 Jahren übernahm dann Sepp als Ältester von fünf Geschwistern den Gasthof. 1974 kam seine Frau Rosalinde dazu und das Haus in all den Jahren einige Umbauten und Erweiterungen erlebt.
Seit April 2018 steht das Hotel nun stolz da in seinem neuen Kleid, einer modernen Außenfassade mit lebendigen Naturmaterialien. Im neu gestalteten Speisesaal sind die Glasfronten mit ihrem Dolomitenblick die eigentlichen Bilder.
Nach wie vor ist die Dekoration aus all dem was die Natur bietet, die Freude der Seniorchefin Rosalinde genauso wie das Zubereiten der Mehlspeisen.
Und immer noch begrüßen Sepp & Rosalinde Hohenegger ihre Gäste und haben beim Vorbeigehen auch ein paar nette Worte oder manchmal sogar Zeit für ein kleines Ratscherle. Rosalinde ist als „beste Witzeerzählerin vom Ritten“ bekannt und wer etwas länger in ihrer Gesellschaft bleibt, trainiert gleichzeitig seine Lachmuskeln. Sie ist für das Hotel das, was man „eine gute Fee“ nennt und immer im Einsatz.
Tochter Barbara, die schon vor dem Umbau im Hotel mitgearbeitet hat, hat seit 2018 die Führung des Hotels übernommen. Sie sagt, das Haus sei ihr Leben und gemeinsam als Familie mit ihren Eltern und ihrem Mann Horst, der in seiner Freizeit auch gerne mithilft, wollen sie für die Gäste da sein. Jeder in seinem Bereich, jeder mit seiner ganz persönlichen Leidenschaft.
Persönliche Leidenschaft und Freude sind es wohl auch, die Mitarbeiter dazu bringen Jahrzehnte lang für einen Betrieb zu arbeiten. Im Hotel Lichtenstern sind das gar einige. Zwei Beispiele davon sind Werner Huber, der seit 40 Jahren wirklich der „Mann für alles“ ist und Erika Haller Ramoser, schon seit 30 Jahren im Servicebereich.
Und nun ist schon wieder die nächste Generation der Familie Hohenegger-Plattner, die Freude an der Gastronomie hat. Barbara & Horsts Sohn Noah, der nach der Hotelfachschule Kaiserhof nun studiert, arbeitet auch gerne in der Bar und im Service mit.
Die Aussichten sind gut, dass die Passion zur Gastfreundschaft der vierten Generation das Hotel Lichtenstern in die Zukunft führt.