Vom klassischen Speckknödel...
und allerhand typischen Spezialitäten
Unterhalb von Oberbozen, in wunderschöner Lage und gut erreichbar mit einer Wanderung zu den Oberbozner Erdpyramiden liegt er, der Moarhof.
Die Bäuerin Margaretha erzählt, dass sie vor über 20 Jahren, gemeinsam mit ihrem Mann Franz Obkircher eine kleine Hofschänke eröffnet haben. Sie selbst, eine gebürtige Sarnerin hatte bereits Erfahrungen in der Gastronomie, da sie einige Jahre im Parkhotel Holzner gearbeitet hatte. Und wie könnte es anders sein? Die Gäste sollten am Moarhof typische Hausmannskost genießen können.
Und was tun in der Zeit, in der weniger Gäste kommen? Da hilft kein Jammern, da müssen neue Ideen her. Beim Moarhof war das eine wirklich „runde Sache“, etwas das als Angebot für eine Hofschänke passt und heutzutage nicht mehr in jedem Haushalt gekocht wird. Knödel in ihrer Vielfalt, in allen Variationen erwarten die Gäste. Vom klassischen Speckknödel in der Suppe, dem Zirmknödel bis hin zum süßen Knödel wie z.B. mit Kloatzn werden um die 25 verschiedene Knödelarten angeboten.
Der Moarhof ist auch bekannt für seine Gerichte wie Gröstel mit Krautsalat oder Gulasch, hausgemachte Teigtaschen mit allerlei Füllungen, hausgemachte Bandnudel oder verschiedene Strudel. Margarethe erzählt, dass aber auch das typische Speckbrettl mit Käse, Brot und Essiggurken bei den Wanderern nach wie vor sehr gefragt ist. Der hauseigene Garten und Tiere, die am Hof aufwachsen oder Fleisch vom heimischen Metzger garantieren ein regionales und saisonal abgestimmtes Speisenangebot.
Auch für die junge Gastwirte-Familie steht die Gastfreundlichkeit an oberster Stelle. Die Gäste sollen sich auf ihrem Hof wohlfühlen und außer den Speisen, die Ruhe im Garten, in der schönen Natur oder das heimelige Ambiente in der Stube genießen können. Was lässt Genießerherzen am Moarhof höher schlagen?
Bei den Stammgästen sind es hauptsächlich die Knödel, hier ein Zitat dazu: „Wenn wir am Moarhof essen, darf der Leberknödel in der Suppe auf keinen Fall fehlen. Auch die Rote-Beete-Knödel mit der feinen Käsesauce sind schon fast ein Muss. Und zum Abschluss genießen wir immer einen frischen und leckeren Apfelstrudel.“
Knödelwochen vom 9. September bis 4. Oktober 2026:
Alles dreht sich rund um den Knödel: egal ob süß oder herzhaft, in allen Größen und Farben!
Um Reservierung wird gebeten, Tel. +39 340 733 2161
Öffnungszeiten: von 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr und warme Küche von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
Abends warme Küche auf Reservierung.
Ruhetag: Montag und Dienstag
Adresse: Moarhof, Erdpyramidenweg 7, 39054 Oberbozen am Ritten
Die Bäuerin Margaretha erzählt, dass sie vor über 20 Jahren, gemeinsam mit ihrem Mann Franz Obkircher eine kleine Hofschänke eröffnet haben. Sie selbst, eine gebürtige Sarnerin hatte bereits Erfahrungen in der Gastronomie, da sie einige Jahre im Parkhotel Holzner gearbeitet hatte. Und wie könnte es anders sein? Die Gäste sollten am Moarhof typische Hausmannskost genießen können.
Und was tun in der Zeit, in der weniger Gäste kommen? Da hilft kein Jammern, da müssen neue Ideen her. Beim Moarhof war das eine wirklich „runde Sache“, etwas das als Angebot für eine Hofschänke passt und heutzutage nicht mehr in jedem Haushalt gekocht wird. Knödel in ihrer Vielfalt, in allen Variationen erwarten die Gäste. Vom klassischen Speckknödel in der Suppe, dem Zirmknödel bis hin zum süßen Knödel wie z.B. mit Kloatzn werden um die 25 verschiedene Knödelarten angeboten.
Der Moarhof ist auch bekannt für seine Gerichte wie Gröstel mit Krautsalat oder Gulasch, hausgemachte Teigtaschen mit allerlei Füllungen, hausgemachte Bandnudel oder verschiedene Strudel. Margarethe erzählt, dass aber auch das typische Speckbrettl mit Käse, Brot und Essiggurken bei den Wanderern nach wie vor sehr gefragt ist. Der hauseigene Garten und Tiere, die am Hof aufwachsen oder Fleisch vom heimischen Metzger garantieren ein regionales und saisonal abgestimmtes Speisenangebot.
Auch für die junge Gastwirte-Familie steht die Gastfreundlichkeit an oberster Stelle. Die Gäste sollen sich auf ihrem Hof wohlfühlen und außer den Speisen, die Ruhe im Garten, in der schönen Natur oder das heimelige Ambiente in der Stube genießen können. Was lässt Genießerherzen am Moarhof höher schlagen?
Bei den Stammgästen sind es hauptsächlich die Knödel, hier ein Zitat dazu: „Wenn wir am Moarhof essen, darf der Leberknödel in der Suppe auf keinen Fall fehlen. Auch die Rote-Beete-Knödel mit der feinen Käsesauce sind schon fast ein Muss. Und zum Abschluss genießen wir immer einen frischen und leckeren Apfelstrudel.“
Knödelwochen vom 9. September bis 4. Oktober 2026:
Alles dreht sich rund um den Knödel: egal ob süß oder herzhaft, in allen Größen und Farben!
Um Reservierung wird gebeten, Tel. +39 340 733 2161
Öffnungszeiten: von 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr und warme Küche von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
Abends warme Küche auf Reservierung.
Ruhetag: Montag und Dienstag
Adresse: Moarhof, Erdpyramidenweg 7, 39054 Oberbozen am Ritten
