La "Kloatze" del Renon®

Un tempo, davanti a tutte le case del Renon s'ergeva un pero, i cui frutti venivano essiccati ("Kloatz"), conservando così la dolcezza dell'estate.
Oggi, sul Renon viene favorita la coltivazione delle "Kloatze", una rarità impiegata in gastronomia e divenuta un marchio protetto, grazie alla reinterpretazione di originali ricette.

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