Un locale dove soffermarsi

Café Lintner a Collalbo

Questa volta ci accomodiamo in un bar, il Cafè Lintner a Collalbo. Chi non lo conosce e quanti ospiti di altre parti dell’Alto Adige e del mondo lo hanno visitato nel corso degli ultimi anni.

In tempi difficili che nessuno di noi aveva previsto, due giovani donne hanno preso in gestione il Cafè Lintner a maggio del 2020. Dal 20218 il bar è di proprietà della familgia Senn dell‘Hotel Bemelmans Post. Johanna Senn e Lydia Pechlaner, entrambe già esperte nell’ambito gastronomico, hanno dato nuova vita a questo crazioso bar.

L’inverno scorso hanno dovuto chiudere a causa della pandemia, e le giovani imprenditrici hanno sfruttato il tempo per ristrutturare il locale, dandogli un look proprio adatto a loro.

Roswitha Treibenreif, una signora che abitava nei pressi del locale, già da sempre è entusiasta del piccolo baretto chiamandolo “il mio cafè Lintner” e approva del tutto il nuovo look. Le piace il fatto che sono state mantenute le piccole nicchie, che rendono l’ambiente molto accogliente.

Johanna e Lydia sono sempre molto servizievoli, gentili e attente. Entrambe hanno tanto amore per i dettagli. Hanno persono adattato il loro abbigliamento al locale, cosi che tutto sommato offre un fantastico pacchetto a passo col tempo.

I dolci di Gabi appartengono al passato, anche se inizialmente tanti pensavano che questo comportasse la fine del Cafè Lintner. Ora è Fabio, un pasticciere siciliano, a viziare I palati degli ospiti del Cafè Lintner.

Desiderate un cornetto per colazione, una torta allo jogurt e fragole oppure qualcosa di titico italiano? Roswitha diventa intusiasta quando parla del dolce siciliano alle mandorle e confessa di non poter resistere.

Anche la bellissima terrazza al sole invita a soffermarsi. Dopo la ristruturazione è stata aggiunta un’altra terrazzetta ala lato nord del locale. E cosa c’è di più bello che soffermarsi un pochino nel nostro baretto, dicono Johanna e Lydia. La mattina un cafè, più tardi un aperitivo, a pranzo uno spuntino e nel pomeriggio torte o gelato fatto in casa.

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