Rittner Wein

Nur aus besten Lagen vom Sonnenplateau Ritten

Ein weiteres authentisches Produkt ist der Rittner Wein, ausschließlich aus Rittner Trauben gekeltert und nur in einer kleinen ausgewählten Menge von 10.000 Flaschen im Handel oder in der Rittner Hotellerie und Gastronomie erhältlich.

Südtiroler Weissburgunder - Pinot Bianco

• Rebsorte: Weißburgunder
• Erntebeginn: Oktober
• Anbaugebiet: Ritten

• Verarbeitung: klassische Weinpressung und Vergärung mit kontrollierter Temperatur in Edelstahl

• Charakteristik: Farbe: leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen; Geruch: fruchtige Aromen; Geschmack: frisch, lebhaft und voll

• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 4 g/l
• Servierempfehlung: 11-13°C, zu vegetarischen Gerichten, Geflügel, Hartkäse

Südtiroler Blauburgunder - Pinot Nero

• Rebsorte: Blauburgunder
• Erntebeginn: September
• Anbaugebiet: Unterplatten/Ritten
• Verarbeitung: traditionelle Rotweinvergärung, Ausbau im großen Eichenfass und Barrique

• Charakteristik: Farbe: intensiv, rubinrot; Geruch: nach tiefroten Kirschen, Pflaumen, feinen Vanillenoten; Geschmack: vollmundig, geschmeidiges Tannin

• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 4 g/l
• Servierempfehlung: 17-20°C, zu Fleischspeisen, Geflügel, Käse und Bitterschokoladedesserts