Das Törggelen entstammt dem alten Brauch der Bauern und Weinhändler, zwischen Ende September und dem Beginn der Adventszeit, den jungen Wein zu verkosten. Der Name Törggelen leitet sich von der Torggel ab, der Traubenpresse im Kelterraum.
Zahlreiche Buschen- und Hofschänken bieten neben gutem Wein und bäuerlichen Schmankerln ein authentisches Ambiente mit gemütlichen Stuben oder unter der Laube mit Panoramablick. Typisch für eine Törggele-Mahlzeit sind der süße Most (Siaßer) und der junge Wein (Nuier), als Hauptgericht Speck und Kaminwurzen aus der hauseigenen Produktion oder Gerichte aus der Südtiroler Bauernküche.

Wandern am Keschtnweg: 
Start: Bergstation der Rittner Seilbahn in Oberbozen
Wegbeschreibung: dem Hinweis "Keschtnweg" folgend entlang dem Rittner Themenweg, vorbei an der Erdpyramiden auf den Weg 23 auf den Keschtnweg und über Signat nach Unterinn und Siffian. Von dort den Wanderweg 11 nach Klobenstein zum Bahnhof der Rittnerbahn, die im Halbstundentakt jeweils die Stunde '10 und '40 nach Oberbozen fährt. 
Gehzeit: 5 Stunden
Höhenmeter Abstieg: 830 m Aufstieg: 779 m
Diese Wanderung kann verkürzt werden, wenn in Unterinn der Wanderweg 12b und 12 nach Wolfsgruben gewählt wird und von dort mit der Rittnerbahn nach Oberbozen gefahren wird. Gehzeit: 3,5 Stunden.

Panorama-Wanderkarte vom Ritten